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为什么吃蔬菜很重要?

作者:红鸭子 来源:本站 日期:2018/2/6 10:23:37 人气:6



吃蔬菜对健康有好处——作为整体健康饮食的一部分,吃更多蔬菜和水果的人患某些慢性病的风险可能会降低。蔬菜为你的身体健康和保养提供了至关重要的营养。


营养物质


装满水果和蔬菜图片的购物袋。


大多数蔬菜的脂肪和热量都很低。没有胆固醇。(调味料或调味料可以增加脂肪、热量和/或胆固醇。)

蔬菜是许多营养物质的重要来源,包括钾、膳食纤维、叶酸(叶酸)、维生素A和维生素C。

富含钾的饮食可以帮助保持健康的血压。钾的蔬菜来源包括红薯、白薯、白豆、番茄制品(酱汁、酱油和果汁)、甜菜绿色、大豆、利马豆、菠菜、扁豆和芸豆。

从蔬菜中摄取的膳食纤维,作为整体健康饮食的一部分,有助于降低血液中的胆固醇水平,并可降低患心脏病的风险。纤维对正常的肠道功能很重要。它有助于减少便秘和憩室病。富含纤维的食物,比如蔬菜,可以让你感到饱足,但热量更少。

叶酸(叶酸)帮助身体形成红细胞。怀孕的育龄妇女应食用足够的叶酸,并在强化食品或补品中添加400微克的合成叶酸。这降低了神经管缺陷,脊柱裂,以及胎儿发育期间无脑畸形的风险。

维生素A能保持眼睛和皮肤的健康,有助于防止感染。

维生素C有助于伤口愈合和伤口,保持牙齿和牙龈健康。维生素C有助于铁的吸收。


健康的好处


吃富含蔬菜和水果的饮食,作为整体健康饮食的一部分,可以降低心脏病,包括心脏病发作和中风的风险。

多吃一些蔬菜和水果,作为整体健康饮食的一部分,可以预防某些类型的癌症。

富含纤维的食物,例如一些蔬菜和水果,可以降低患心脏病、肥胖症和2型糖尿病的风险。

吃富含钾元素的蔬菜和水果是健康饮食的一部分,可以降低血压,还可以降低患肾结石的风险,帮助减少骨质流失。

吃像蔬菜这样低热量的食物,而不是其他高热量的食物可能有助于降低卡路里的摄入。